Shopping Cart
Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen - 1

Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen


Củ cải ngâm tương giòn thơm, có vị chua chua của giấm, vị ngọt của đường, cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn. Món này ăn kèm đồ nướng tuyệt ngon!

Nguyên liệu:

– 1/2 củ cải trắng (nếu mua loại nhỏ hơn thì dùng một củ), 2 thìa giấm trắng, 3 thìa nước tương nhạt (xì dầu), 20g đường phèn, 4 nhánh tỏi, 4 quả ớt (nếu không ăn được cay bạn có thể cho ớt sừng sẽ giảm được độ cay)

Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế 

Rửa sạch và gọt vỏ củ cải. Cắt đôi củ cải và chia thành 4 phần (tất nhiên, bạn cũng có thể cắt thành bất kỳ hình dạng nào bạn muốn) rồi cắt củ cải thành các lát. Lưu ý đừng cắt dày quá. Cắt củ cải mỏng có thể làm cho củ cải ướp được giòn hơn và dễ nêm nếm hơn.

Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen - 3

Cho 2-3 thìa muối vào lát củ cải, đeo bao tay và trộn đều. Sau khi ướp với muối, củ cải sẽ tiết ra nước, đổ bỏ nước. Bước này rất quan trọng, giúp củ cải sau khi ngâm ăn sẽ ngon và giòn hơn, loại bỏ được vị cay của củ cải.

Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen - 4

Thái ớt thành những khoanh tròn, tỏi tươi và gừng tươi thái thành từng lát mỏng.

Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen - 5

Bước 2: Ngâm tương

Đổ củ cải đã bỏ nước muối vào thau sạch, cho tỏi, gừng và ớt (vì sợ cay có thể cho ít ớt), giấm trắng và xì dầu để làm nước sốt. Trộn đều. Bạn có thể nêm nếm và điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.

Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen - 6

Đổ đường trắng hoặc đường phèn vào, để trong tủ lạnh 3 tiếng. Lúc này cơ bản có thể lấy ra ăn được, nhưng nên để qua đêm thì sẽ ngon hơn.

Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen - 7

Màu sắc của củ cải cũng đẹp và mùi vị cũng thơm hơn. 

Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen - 8

Củ cải giòn thơm, có vị chua chua của giấm, vị ngọt của đường, cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn. Món này ăn kèm đồ nướng tuyệt ngon!

Thèm củ cải ngâm tương chua ngọt như nhà hàng, vợ làm theo cách này chồng tấm tắc khen - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://Egum.vn/them-cu-cai-ngam-tuong-chua-ngot-nhu-nha-hang-vo-lam-…

Chưng trứng cà chua không ngon, đầu bếp mách mẹo, hóa ra làm sai bước này

Việc cho sai thứ tự trứng hay cà chua cũng sẽ khiến hương vị của món ăn bị ảnh hưởng.

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Egum.vn)


Trả lời
Miễn Phí Vận Chuyển

cho đơn hàng trên 300,000 VNĐ

Miễn Phí Đổi Trả

trong vòng 7 ngày

Ship COD Toàn Quốc

Thanh toán khi nhận hàng

Chất Lượng Hơn

Cam kết sản phẩm chất lượng